Camigliatello Silano, torna la Sagra del Fungo: due giorni tra gusto, musica e tradizione
Sabato 10 e domenica 11 ottobre la 57ª edizione della manifestazione animerà il centro della Sila con stand enogastronomici, prodotti a chilometro zero, show cooking con Luca Pappagallo e Antonella Torcasio, musica e una mostra micologica. In programma anche un convegno dedicato all’agroforestazione.
09 OTT - CAMIGLIATELLO SILANO (CS) – Sapori della tradizione, prodotti del territorio, musica e iniziative dedicate alla natura. Camigliatello Silano si prepara ad accogliere la 57ª edizione della Sagra del Fungo, in programma sabato 10 e domenica 11 ottobre, uno degli appuntamenti più longevi e attesi dell’autunno calabrese.
Dopo il consistente afflusso di visitatori registrato nel primo fine settimana di ottobre, il centro dell’altopiano silano tornerà a trasformarsi in un percorso dedicato alle eccellenze gastronomiche locali. Stand, artigianato, spettacoli itineranti e intrattenimento accompagneranno il pubblico lungo le vie del paese, con il fungo porcino protagonista delle proposte culinarie e dei menù preparati dai ristoratori.
La manifestazione, che da oltre mezzo secolo richiama appassionati e turisti dalla Calabria e da altre regioni del Sud Italia, punta a valorizzare non soltanto la cucina tipica, ma anche il patrimonio naturalistico e culturale della Sila.
La giornata inaugurale prenderà il via alle ore 11 con l’apertura ufficiale al Giardino di Luca e Mariella, sul corso principale, dove sarà allestita anche la mostra micologica curata dal Gruppo Naturalistico Micologico Silano.
Alle ore 12, in piazza Misasi, spazio alla cucina con lo show cooking di Luca Pappagallo, noto al pubblico televisivo come il “cuciniere curioso” e volto di Food Network. Attraverso la sua attività e le sue ricette, Pappagallo proporrà un appuntamento dedicato alla scoperta dei sapori e delle tradizioni gastronomiche, con un approccio accessibile e coinvolgente.
Sempre lungo il corso principale sono previsti gli spettacoli itineranti dei Tamburi di San Francesco, mentre dalle ore 12 l’Area Food sarà animata dal DJ Smile Music Selection.
Nel pomeriggio, dalle 15 alle 19, alla Casa del Forestiero, si terrà il convegno “Agroforestazione nelle aree del Mediterraneo”, dedicato ai principi e alle pratiche agroforestali e al loro contributo alla transizione agroecologica dei territori.
La seconda giornata, domenica 11 ottobre, si aprirà ancora all’insegna della gastronomia e della valorizzazione delle produzioni locali. Alle 11.15, nell’Area Conferenze sul corso principale, la personal chef Antonella Torcasio sarà protagonista di uno show cooking dedicato a una ricetta autunnale: gnocchi di zucca con crema di pecorino e funghi porcini.
Un piatto pensato per esaltare gli ingredienti di stagione e le materie prime dell’altopiano silano, mettendo insieme tradizione e ricerca culinaria.
Il programma musicale prevede il concerto itinerante della OttoPiù Street Band lungo il corso principale e, dalle ore 12, il DJ Frank Lav Music Selection nell’Area Food.
Per entrambe le giornate sarà possibile visitare la mostra micologica, che offrirà ai partecipanti l’opportunità di conoscere più da vicino le specie presenti nei boschi della Sila e approfondire le caratteristiche dei funghi con il supporto degli esperti.
La Sagra del Fungo sarà aperta sabato 10 e domenica 11 ottobre, dalle ore 11 alle 18. Per tutto il fine settimana i visitatori potranno accedere all’area gastronomica, agli stand con prodotti a chilometro zero e alle iniziative di intrattenimento distribuite nel centro di Camigliatello.
Il protagonista resterà il fungo, proposto nelle ricette più tradizionali, dai risotti alle tagliatelle, fino a preparazioni creative e nuovi abbinamenti. Accanto alle specialità a base di porcini, spazio alle altre produzioni tipiche e all’artigianato locale.
L’obiettivo è offrire un’occasione per conoscere le eccellenze del territorio e sostenere le attività che contribuiscono alla promozione turistica dell’area silana.
La 57ª edizione della Sagra del Fungo si inserisce nella più ampia rassegna “Autunno in Sila”, che proseguirà nei fine settimana successivi con concerti, show cooking, musica itinerante, mostre e iniziative tematiche dedicate alla cultura e ai prodotti locali.
L’evento è organizzato dal Comune di Spezzano della Sila, dal GAL Sila e dalla Nuova Pro Loco di Camigliatello, con il patrocinio, tra gli altri, di Arsac, Regione Calabria e Parco Nazionale della Sila.
La manifestazione rappresenta un’occasione di promozione per l’intero comprensorio montano, coniugando gastronomia, tradizioni e natura. Per chi raggiungerà Camigliatello nel fine settimana, la Sagra offrirà anche l’opportunità di scoprire il paesaggio dell’altopiano, passeggiare tra i boschi e conoscere le produzioni che caratterizzano uno dei territori più rappresentativi della Calabria.
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