Camigliatello, torna la Sagra del Fungo: cinque weekend tra porcini, sapori e colori d’autunno

Dal 3 ottobre al 1° novembre 2026 appuntamento con “Autunno in Sila” e la 57ª Sagra del Fungo. Stand enogastronomici, show cooking, artigianato, musica e prodotti del territorio animeranno Camigliatello Silano per cinque fine settimana

08 SET - CAMIGLIATELLO SILANO (CS) – Sua maestà il fungo porcino torna protagonista dell’autunno silano. Camigliatello Silano si prepara ad accogliere una nuova edizione della storica Sagra del Fungo, inserita nel più ampio appuntamento con Autunno in Sila 2026.

L’evento si svilupperà nell’arco di cinque fine settimana, dal 3 ottobre al 1° novembre, trasformando il centro di Camigliatello in un grande percorso dedicato ai sapori, ai colori e alle tradizioni dell’altopiano.

Stand enogastronomici, degustazioni, show cooking, artigianato, musica e spettacoli accompagneranno residenti e turisti lungo le strade del borgo, con particolare attenzione alle eccellenze agroalimentari della Sila.

Il cuore della manifestazione resta il fungo porcino, simbolo della cucina silana e protagonista indiscusso di una tradizione che si rinnova da oltre mezzo secolo.

Ma gli appassionati potranno scoprire anche le altre produzioni tipiche del territorio. Lungo via Roma troveranno spazio gli stand dedicati ai porcini e porcinelli, ai funghi rositi, alla Patata della Sila IGP, al Caciocavallo Silano DOP, oltre a salumi, insaccati, formaggi e altre specialità della gastronomia calabrese e silana.

Un viaggio tra profumi e sapori che punta a valorizzare soprattutto le produzioni locali e i prodotti a chilometro zero.

Il fungo porcino sarà protagonista anche della proposta gastronomica dei ristoratori di Camigliatello.

Accanto ai grandi classici, come risotti, tagliatelle e altre preparazioni della tradizione, saranno proposti abbinamenti e ricette più originali, capaci di reinterpretare il “re del bosco” in chiave contemporanea.

La festa, inoltre, non si fermerà ai weekend. Durante la settimana sarà possibile continuare a degustare piatti a base di funghi nei ristoranti del borgo, grazie a menù tematici pensati per celebrare i prodotti dell’autunno silano.

In attesa del programma completo, il calendario dell’edizione 2026 prevede cinque appuntamenti, con stand e attività indicativamente dalle 10 alle 18.

• 3-4 ottobre – “Aspettando la Sagra del Fungo” - Il weekend di apertura accompagnerà i visitatori verso il cuore della manifestazione, con le prime degustazioni, gli stand e le atmosfere dell’autunno silano.

• 10-11 ottobre – 57ª Sagra del Fungo - È il fine settimana clou, dedicato al fungo porcino e alle eccellenze del territorio, con degustazioni, iniziative gastronomiche e show cooking.

• 17-18 ottobre – “Autunno in Sila”; - Spazio a mercatini, cultura, artigianato e prodotti a chilometro zero.

• 24-25 ottobre – “Autunno in Sila”; - Un altro weekend all’insegna dell’enogastronomia, degli stand e dell’intrattenimento.

• 31 ottobre-1° novembre – “Autunno in Sila”; - Gran finale in concomitanza con il ponte di Ognissanti, con l’ultimo appuntamento della manifestazione.

A fare da cornice alla proposta enogastronomica saranno anche musica dal vivo, gruppi folkloristici, street band, animazione ed esibizioni itineranti.

L'obiettivo è trasformare il centro abitato in uno spazio di festa diffusa, capace di coinvolgere visitatori di tutte le età e accompagnare le passeggiate tra gli stand.

La Sagra rappresenterà anche l’occasione per scoprire il patrimonio naturalistico della Sila. Chi raggiungerà Camigliatello potrà infatti abbinare alle degustazioni escursioni e passeggiate nei boschi e negli scenari del Parco Nazionale della Sila.

Un’esperienza che mette insieme natura, gastronomia, tradizione e intrattenimento, valorizzando uno dei territori più suggestivi dell’autunno calabrese.

L’iniziativa è organizzata dal Comune di Spezzano della Sila, in collaborazione con il GAL Sila e la Pro Loco.

Con la sua lunga storia, la Sagra del Fungo continua a rappresentare uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno silano. Un evento che, anno dopo anno, richiama visitatori dalla Calabria e da altre regioni del Mezzogiorno, contribuendo a promuovere l’identità gastronomica e culturale di Camigliatello.

E mentre la stagione autunnale si avvicina, sull’altopiano della Sila si prepara già il tradizionale incontro tra i colori del foliage, il profumo dei boschi e i sapori del porcino.

Per aggiornamenti sul programma e sulle iniziative è possibile consultare la pagina Facebook ufficiale “Sagra del Fungo e Autunno in Sila di Camigliatello”.